制造业是指对采掘的自然物质和工农业生产的原材料进行加工和再加工,为国民经济其他部门提供生产资料,为全社会提供日用消费品的生产部门。从以上定义来看,制造业的输入是各种自然的或工农业生产的原材料,经过加工制造,输出社会需要的产品。这里有一个重要特征就是对原材料进行加工。在这个定义下,那种采掘业(采油、采煤、采矿等)不属于制造业。例如,石油开采不属于制造业,而石油练制则属于制造业。制造业是工业中的重要成员。在工业部门中,制造业占有中心地位。制造业企业是工业产品的生产者。制造业企业的基本任务就是为社会提供用户所需的工业产品(包括工业劳务);同时要求以较少的投入取得较多的产出,以期取得必要的经济效益和社会效益。制造业企业是一个自主经营、自负盈亏的经济实体。制造业企业的生产运作活动,是一个“投入—变换—产出”的过程,即投入一定的资源(如物料、设备、资金、信息、技术、能源等),经过一系列或多种形式的变换(如,机械等行业的物理变换;化工等行业的化学变换),使其增值,最后以某种形式(有形的产品或无形的产品)提供给社会。制造业企业的组织结构是一个分工精细的复杂机构,它由许多生产环节和职能部门组成。生产部门采用各种先进的生产工艺技术和设备,配备各种专业技能的技术工人,从事产品的生产制造活动。制造业企业各部门各环节是互相依存、相互制约的高度统一的有机整体。企业的所有职工和进行的所有活动都是为了完成企业的总体战略目标。为了使企业达到这个共同的目标,必须通过企业管理过程,即通过计划、组织、协调、控制一系列管理手段,把各个部门、各个环节、各个职工的行动协调起来,按照统一的计划,做好自身的本职工作。制造业企业的生产经营活动是以产品为中心进行的。企业根据市场的需求和客户定单制定生产计划,并根据企业现有的库存资源,采购生产所必须的物料,安排生产设备和人员进行生产。制造业企业的管理活动也是围绕着产品开展的,如编制产品的生产计划,控制产品的生产进度,保证产品的质量,控制产品的成本等。与传统制造业相比,在现代制造业企业中,科技起着更重要的作用。在生产加工中,采用了大量的先进的工艺技术和设备,大量采用了自动化技术。在整个企业的运作中,从产品设计和研发、生产制造、经营管理到日常办公都实现了数字化和信息化。